| ビタミン比較：ビタミンA・B2・B12・K・パテントン酸が牛や豚よりも豊富 |
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A（μg） |
B1（mg） |
B2（mg） |
B6（mg） |
B12（μg） |
E（mg） |
K（μg） |
ﾅｲｱｼﾝ（mg） |
ﾊﾟﾃﾝﾄﾝ酸（mg） |
| ラム肉
|
8 |
0.13 |
0.26 |
0.12 |
2.0 |
0.5 |
23 |
4.2 |
0.94 |
| 牛 肉 |
3 |
0.06 |
0.17 |
0.18 |
1.1 |
0.5 |
8 |
3.2 |
0.90 |
| 豚 肉 |
5 |
0.70 |
0.22 |
0.30 |
0.3 |
0.3 |
0 |
4.8 |
0.92 |
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| 五訂日本食品標準成分表（文部科学省
）参照 |
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| ミネラル比較：ミネラル類〔ナトリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅〕が牛や豚よりも豊富 |
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ﾅﾄﾘｳﾑ（mg） |
ｶﾘｳﾑ（mg） |
ｶﾙｼｳﾑ（mg） |
ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ（mg） |
リン（mg） |
鉄（mg） |
亜鉛（mg） |
銅（mg） |
| ラム肉
|
70 |
310 |
4 |
23 |
120 |
2.2 |
5.0 |
0.13 |
| 牛 肉 |
42 |
210 |
3 |
14 |
210 |
0.7 |
4.6 |
0.06 |
| 豚 肉 |
53 |
320 |
4 |
20 |
120 |
0.5 |
3.0 |
0.08 |
|
| 五訂日本食品標準成分表（文部科学省
）参照 |
